A csirkemellet felszeleteljük, majd mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk. A 3 dl tejfölt egy tálban kikeverjük az apróra vágott fokhagymával, és ezt is sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A friss karfiolt rózsáira szedjük, majd sós vízben puhára főzzük, és lecsepegtetjük.

Egy tepsit kiolajozunk, majd ráhelyezzük a csirkemelleket, és reszelünk rá füstölt sajtot. A megfőtt karfiolt elrendezzük a csirkemellek tetején, majd az egészet leöntjük a fokhagymás tejfölös öntettel. Végül a maradék sajtot is ráreszeljük. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg az étel aranybarnára sül.

Köretként rizs vagy sült krumpli is tökéletesen illik hozzá!