Sajtos csirkemell baconben

Hozzávalók:

• 20 dkg füstölt sajt reszelve
• 20 dkg trappista sajt reszelve
• 1 egész csirkemell filézve
• só, bors
• 2 tojás
• liszt
• 20 dkg szeletelt bacon
• 150 g tejföl

Elkészítése:

A csirkemellet szeletekre vágjuk és enyhén kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk, lisztbe, majd a felvert tojásba forgatjuk, ezután a kétféle sajt keverékbe.

Egy jénai edényt kibélelünk a szeletelt baconnel úgy, hogy a másik fele kilógjon. Beletesszük a panírozott húst és addig rétegezzük, amíg van belőle.

A végén rákenjük a tejfölt és ráhajtjuk a lelógó bacont. Alufóliával letakarjuk és 160 fokos sütőben kb 35 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és pirosra sütjük.

Hidegen és melegen is isteni.