A csirkemellet szeletekre vágjuk és enyhén kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk, lisztbe, majd a felvert tojásba forgatjuk, ezután a kétféle sajt keverékbe.

Egy jénait kibélelünk a szeletelt baconnel úgy, hogy a másik fele kilógjon. Beletesszük a panírozott húst és addig rétegezzük, amíg van belőle.

A végén rákenjük a tejfölt és ráhajtjuk a lelógó bacont. Alufóliával letakarjuk és 160 fokos sütőben kb 35 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és pirosra sütjük.

Hidegen és melegen is isteni.

Tipp:

A sajtos réteghez keverhetünk egy kevés reszelt füstölt mozzarella. A tejfölbe tehetünk zúzott fokhagymát vagy mustárt. Köretnek jól illik hozzá rizs, burgonyapüré vagy friss saláta.