Sajtos, gombás csirkemell szeletek

Hozzávalók:

• 2 egész csirkemell filé
• 0,5 kg csiperke gomba
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 cs petrezselyem
• 10 dkg szeletelt trappista sajt
• 15 dkg füstölt szalonna
• 3-4 ek olaj
• só, bors

Elkészítése:

A csirkemellet szeletekre vágjuk és az olajon elősütjük.(fehéredésig sütjük mindkét oldalát)

A szalonnát felkockázzuk és egy lábasban kisütjük a zsírját. Beletesszük a kockára vágott vöröshagymát és üvegesre pirítjuk.

Közben felszeleteljük a gombát és a hagymához adjuk. Rászórjuk a fűszereket, a petrezselymet és addig pirítjuk, míg elfő a leve.

Zsiradékkal kikent tepsibe tesszük a hús-szeleteket, ráhalmozzuk a gombás tölteléket, majd a tetejükre teszünk 1-1 szelet sajtot.

Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt szépen rápirul.

Tetszés szerinti körettel, salátával tálalható.

[box style=”info”]Tetszés szerinti körettel, salátákkal tálaljuk.[/box]