Sajtos, kelkáposztás rántott szelet

Hozzávalók:

• 4 szelet karaj, vagy csirkemell (mindkettőből készítettem)
• 4 kelkáposztalevél
• 4 szelet sajt
• só,bors,olaj a sütéshez
• csipetnyi őrölt kömény
• liszt
• 1 tojás
• 1 ek.tej
• zsemlemorzsa

Elkészítése:

A kelkáposztalevélről eltávolítottam a nagyobb ereket, és lobogó sós, köménymagos vízbe tettem, és kb.2 percig főztem.

A húst kiklopfoltam, fűszereztem, majd minden szelet húsra ráfektettem egy káposztalevelet, erre tettem a sajtot és felgöngyöltem. Fogvájóval, vagy hústűvel érdemes rögzíteni.

A húsokat szokásos módon paníroztam, liszt, tojás (én a tojásba mindig teszek tejet is),majd zsemlemorzsa. Forró olajba tettem, majd a lángot lehúzva sütöttem, kb 3-4 percig lefedve is sütöttem, hogy jól átsüljön.

Háztartási papírtörlőre tettem,hogy a feleslege olajat leitassam a húsokról. Krumplipürével, párolt brokkolival és uborka salátával ettük.