A pulykamellet vékony szeletekre vágjuk, óvatosan kiverjük, és leöntjük a tejbe áztatott, zúzott fokhagymával. A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a margarint, ízlés szerint sózzuk borsozzuk, és alaposan kikeverjük. A leitatott hússzeletek szélére halmozzuk a tölteléket, majd a két végét visszahajtva feltekerjük. A tekercseket óvatosan lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban jól átsütjük. Párolt rizzsel, vagy hasábburgonyával tálaljuk.