Sóágyon sült csirke héjában sült krumplival

Hozzávalók:

• 1 konyhakész, egész csirke
• lestyán
• kakukkfű
• petrezselyemzöld
• lestyánlevél (zöld)
• szárított petrezselyem
• két teáskanál olívaolaj
• 1 alma
• két-három karika citrom
• 80-90 dkg durva só a sütéshez

Fóliában sült krumplihoz:

• személyenként két krumpli

Joghurtos öntet hozzávalói:

• 2 evőkanál görög joghurt
• néhány csepp frissen facsart citromlé
• petrezselyemzöld
• 1 mokkáskanál szárított kapor
• csipet só

Elkészítése:

A csirkét megtisztítjuk, megmossuk, majd papírtörlővel leitatjuk a vizet róla, majd a gerincénél kettőbe vágjuk.

Bedörzsöljük a szárított zöld fűszernövényekkel, majd olívaolajjal is jól bedörzsöljük a csirkét.

Az almát felszeljük, a zöld, friss fűszereket megmossuk.

Egy serpenyőbe tesszük a durva szemű sót, majd rászórjuk a zöld fűszereket, az almaszeleteket és a citromkarikákat, ráfektetjük a csirkét.

180 fokos előmelegített sütőbe tesszük, alsó-felső sütésre, kb 50 percre, miközben egyszer, félidőben megfordítjuk a csirkénket. További fél órát sütjük a légkeveréses fokozaton, ameddig szép színt kap.

Vigyázzunk amikor megfordítjuk, maradjanak alul a zöld fűszernövények, mert azok könnyen megégnek!

A megmosott krumplikat egyenként alufóliába csomagoljuk és egy tepsibe rakjuk, majd betesszük a sütőbe. A krumplinak elég 40 perc, együtt süthető a csirkével.

Tálalás előtt joghurtos öntetet készíthetünk: a görög joghurthoz keverjük a frissen vágott petrezselyemzöldet, szárított kaprot, néhány csepp citromlevet, egy csipet sót. Ezzel az öntettel kínáljuk a csirkét és a krumplit.