Egy tepsi aljára egyenletesen elterítjük az egy kilogramm sót. A megtisztított, megmosott és papírtörlővel alaposan leszárított csirkedarabokat a sóágyra fektetjük. Ha kisebb csirkét használunk, akár egészben is süthetjük.

Az előmelegített sütőbe tesszük, és mérsékelt hőfokon, kb. 180 fokon 45–50 perc alatt készre sütjük. A hús szépen megpirul, belül pedig szaftos marad.

Tipp

A csirkét sütés után érdemes azonnal tálalni, hogy megőrizze szaftosságát. Köretként friss saláta, sült zöldség vagy egyszerű burgonya illik hozzá. Ha egész csirkét készítünk, a sütési időt kb. 1 órára növeljük.