A csirkéket teljesen megpucoljuk, egészben hagyjuk, besózzuk. A sörösüvegekről leáztatjuk a címkéket és alaposan lemossuk mindet. A csirkét ráhúzzuk az üvegre, mint egy nyársra, ,hogy az üveg teteje, a nyakánál épp kilógjon. Sütőbe állítjuk egy mélyebb tepsibe és addig sütjük kb 200 fokon, míg a sör egészen kifő az üvegből. Óvatosan lehúzzuk, ha kész és olyan mint a grillcsirke, finom, ropogós. Gyerekek is fogyaszthatják, mivel az alkohol természetesen elpárolog. Friss salátákkal tálaljuk, esetleg krumplipürével.