Loading...
Elkészítése
A sörtészta elkészítése
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.
A tojássárgáját simára keverjük a sörrel, a liszttel és kevés sóval. Ezután óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot, hogy könnyű, levegős masszát kapjunk.
A hús és a hal előkészítése
A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd sóval, borssal és fokhagymaporral fűszerezzük.
A halfilét falatnyi darabokra vágjuk, és szintén enyhén sózzuk, borsozzuk.
Sütés
Egy serpenyőben bő olajat forrósítunk.
A csirkecsíkokat a sörös masszába mártjuk, majd a forró olajba tesszük. Közepes lángon mindkét oldalukat megsütjük, amíg aranyszínűek és átsültek lesznek.
Ugyanígy járunk el a halfalatkákkal is.
A megsült darabokat papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk.
Tipp
Az olaj legyen elég forró, különben a bunda megszívja magát. Egyszerre ne tegyünk túl sok falatkát az olajba, mert lehűti a zsiradékot. Vegyes salátával vagy mártogatóssal kínálhatjuk.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
Forrás:
