A hagymát apró kockákra vágjuk, majd olajban megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a feldarabolt megtisztított csirkét, megsózzuk, majd fedő alatt puhára pároljuk. Zsírjára sütjük, majd egy kanál liszttel lehintjük és felengedjük paradicsomlével.

A spenótot forró sós vízben kb. 10 percig főzzük, leszűrjük, a leveleket egészben hagyva hozzákeverjük a csirkéhez. Apróra vágott fokhagymával és pár csepp citromlével ízesítjük. Tálalásnál a spenótra tesszük a csirkét, majd tejföllel meglocsoljuk és citromkarikákkal díszítjük.