Sült csirkecombok káposztaágyon

Előkészítés

A savanyú káposztát annyi vízben áztatjuk, amennyi éppen ellepi, majd alaposan kinyomkodjuk. Ha nagyon savanyú lenne, az áztatási időt kicsit meghosszabbíthatjuk. Egy közepes méretű tepsit vékonyan kikenünk vajjal, majd egyenletesen beleterítjük a káposztát.

A csirkecombokat szükség szerint megtisztítjuk. A grill fűszerkeveréket kevés olajjal elkeverjük, majd a combokat minden oldalukon alaposan bekenjük vele. Ha a fűszerkeverék sós, csak nagyon kevés plusz sót használjunk.

Sütés

A befűszerezett csirkecombokat a káposzta tetejére helyezzük. A tepsit alufóliával szorosan lefedjük, majd előmelegített sütőben, 190 °C-on körülbelül 30 percig sütjük. Ezután eltávolítjuk a fóliát, és a combokat készre sütjük, amíg a bőrük szépen megsül és enyhén megpirul.

Tálalás

A csirkecombokat a sült káposztával együtt tálaljuk. Köretként jól illik hozzá a tört burgonya, de friss kenyérrel önmagában is laktató fogás.

Tipp

Ha a káposztát szaftosabban szeretnénk, sütés előtt egy kevés vizet, vagy alaplevet is önthetünk alá. A fólia levétele után a combokat időnként a saját szaftjukkal meglocsolhatjuk, így egyenletesebben sülnek.