A kiolvadt csirkemájat papírtörlővel szárazra töröljük, majd a forró zsírban közepes lángon megsütjük, közben sózzuk és borsozzuk.

A kukoricadarát megfőzzük a vízben állandóan kevergetve és közben sózzuk. Ha szükséges még adunk hozzá vizet.

Tálaláskor a puliszka tetejére rakjuk a sült májat és zsírral meglocsoljuk.