Sült kacsacomb krumplipürével

Hozzávalók:

• 4 kacsacomb
• 4 szelet mangalica szalonna
• 8 gerezd fokhagyma
• 1 kg burgonya
• 1 dl laktózmentes tej
• negyed liga margarin
• só, frissen őrölt fehér bors

Elkészítése:

A combokat alaposan megtisztítom, sózom, borsozom, beleteszem egy római tálba, rászórom az apróra vágott fokhagymát, ráteszem a szalonnát, lefedem a római tálat és kb. két óra alatt vajpuhára sütöm!

A krumplit meghámozom, kockára vágom, sós vízben megfőzöm.

Ha puhára főtt leszűröm, ráteszem a vajat a tejet és robotgéppel pépesítem, majd ha szükséges után sózom.

Jó étvágyat!

[box style=”info”][/box]