Sült paradicsomos-paprikás csirkemell rizzsel

A felforrósított olajon megpirítjuk a feldarabolt hagymát, a csíkokra vágott paprikát és paradicsomot. Kicsit kihűtjük, majd botmixer segítségével pépesítjük. Kevés vizet adunk hozzá, ha túl sűrű lenne.

A csirkemellet felszeleteljük és kevés olajon megpirítjuk. Ezután a ráöntjük a sült paradicsomos-paprikás mártást, ízles szerint sóval ízesítjük és kb 10 percig főzzük.

Ezután elkészítjük a rizst. A rizst egy edénybe öntjük, majd felöntjük 2,5-szeres mennyiségű vízzel. A répát meghámozzuk és apróra vágjuk. Ezután a répát és a borsót hozzáadjuk a rizshez, ízlés szerint vegetát adunk hozzá és készre főzzük.