Hozzávalók:

• 1 db sült, pácolt pulyka (95 dkg)
• 4 db nagyobb krumpli
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ág rozmaring
• 5 szál kakukkfű
• fokhagymasó
• őrölt fekete bors
• majoránna
• kacsazsír

Elkészítése:

A krumplikat héjában félig megfőzöm, majd felkarikázom és  egy kacsazsírral kikent serpenyőbe rakom. Fűszerezem, majd berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe és 35 percig sütöm.

A pulykacombot egy serpenyőbe helyezem, teszek bele kacsazsírt, fűszerezem, rászórom a zöld fűszereket és az aprított fokhagymát. Ez is mehet a sütőbe.

Közben a petrezselymet – nem túl apróra – felvágom.

Tálaláskor teszek a tányérra 2 szelet húst és sült krumplit, s szórok rá petrezselymet.

[box style=”info”]Szeretem a pulykát, a comb különösen ízletes.[/box]