A jól megtisztított libacombot alaposan besózzuk, majd lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe rakjuk.

A sütőtököt és a céklát meghámozzuk, kockára vágjuk (esetleg a céklát előfőzhetjük, mert kicsit hamarabb puhul a tök, mint a cékla).

A libacombokat bőrével lefelé fordítva 200 C°-os sütőben fólia alatt kb 1 óráig sütjük. Mielőtt megfordítanánk aláhalmozzuk a sütőtök és céklakockákat, majd addig folytatjuk a sütést, amíg a libacomb szép piros és ropogós bőrű lesz.