A szalonnát felkockázzuk, és kisütjük, majd a zsírjában megfuttatjuk a kétféle hagymát. A kenyeret felkockázzuk, beáztatjuk, majd jól kinyomkodjuk és hozzáadjuk a hagymás szalonnához. Beleütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk, zöld fűszerekkel ízesítjük, és jól összekeverjük. Végül beletesszük a felkockázott nektarint.

Ezt a tölteléket tesszük a csirke fellazított bőre alá, megsózzuk, és kiolajozott sütőtálba tesszük. Mellérakunk rózsáira szedett karfiolt és fokhagymát, lefedjük, és előmelegített sütőben 1 órát sütjük. Ezután levesszük a tetőt, és megpirítjuk.

Nagyon finom ízkombináció lesz. Én rizibizivel és kovászos uborkával tálaltam.