Szecsuáni csirke

Hozzávalók:

• 400 g csirkemell
• 6 ek olívaolaj
• 1 sárgarépa
• 2 paprika
• 2 vöröshagyma
• 200 g kínai káposzta
• 500 g paradicsomlé
• 3 ek szójaszósz
• ketchup
• só
• őrölt bors
• gyömbérpor
• csilipor (vagy csípős darált paprika)

Elkészítése:

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk megsózzuk, megízesítjük őrölt borssal. Kevés olajon wokban fehéredésig sütjük, majd kivesszük a wokból.

A fennmaradó olajban megpároljuk a vékony szeletekre vágott répát, paprikát, hagymát, káposztát. Ha szépen megpirult a zöldség, hozzáadjuk a paradicsomlevet, kevés kecsapot, szójaszószt, ha szükséges megsózzuk.

Meghintjük őrölt borssal, ízlés szerint gyömbérporral és végül hozzáadjuk a csiliport vagy a csípős darált paprikát. A csirkehúst visszatesszük a szecsuáni mártásba, összeforraljuk. Főtt rizzsel tálaljuk.