Loading...
Elkészítése
Előkészítés:
A csirkemellfilét kis kockákra vágjuk.
A lilahagymát nagyobb darabokra vágjuk. A sárgarépát felszeleteljük.
A tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
Bunda:
Egy tálban összekeverjük a tojást, az étkezési keményítőt, a lisztet, az olajat, a sütőport és ízlés szerint sót. Annyi vizet adunk hozzá, amennyit felvesz, hogy sűrű, jól tapadó masszát kapjunk.
A feldarabolt csirkét beleforgatjuk a masszába, majd félretesszük kis időre, amíg elkészítjük a mázat.
Máz:
A ketchupot összekeverjük a mézzel. Ízlés szerint chiliporral fűszerezzük, majd hozzákeverjük a szezámmagot is, végül félretesszük.
Pirított tészta:
Egy serpenyőben olajat melegítünk, majd megpirítjuk rajta a lilahagymát és a sárgarépát.
Amikor a répa már majdnem puha, hozzáadjuk a zöldborsót is. Sózzuk, borsozzuk, majd együtt pirítjuk tovább.
A kifőtt tésztát a zöldségekhez adjuk, összeforgatjuk, majd hozzáöntjük a szójaszószt. Röviden átforgatjuk, hogy mindenhol bevonja a tésztát.
Csirke:
Egy másik serpenyőben bő olajat melegítünk.
A bundázott csirkekockákat forró olajban világosbarnára sütjük, majd kiszedjük és lecsepegtetjük.
A csirkét még melegen beleforgatjuk az előre bekevert mázba, hogy mindenhol bevonja.
Tálalás:
A pirított tésztát tányérra szedjük, majd mellé vagy a tetejére tesszük a mázas szezámmagos csirkét.
Tipp:
A csirkét érdemes több részletben sütni, hogy az olaj hőmérséklete ne essen le, így szebb lesz a bunda. Ha nem szeretnénk csípősre készíteni, akkor a chilipor nyugodtan elhagyható.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
