Előkészítés:

A csirkemellfilét kis kockákra vágjuk.

A lilahagymát nagyobb darabokra vágjuk. A sárgarépát felszeleteljük.

A tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.

Bunda:

Egy tálban összekeverjük a tojást, az étkezési keményítőt, a lisztet, az olajat, a sütőport és ízlés szerint sót. Annyi vizet adunk hozzá, amennyit felvesz, hogy sűrű, jól tapadó masszát kapjunk.

A feldarabolt csirkét beleforgatjuk a masszába, majd félretesszük kis időre, amíg elkészítjük a mázat.

Máz:

A ketchupot összekeverjük a mézzel. Ízlés szerint chiliporral fűszerezzük, majd hozzákeverjük a szezámmagot is, végül félretesszük.

Pirított tészta:

Egy serpenyőben olajat melegítünk, majd megpirítjuk rajta a lilahagymát és a sárgarépát.

Amikor a répa már majdnem puha, hozzáadjuk a zöldborsót is. Sózzuk, borsozzuk, majd együtt pirítjuk tovább.

A kifőtt tésztát a zöldségekhez adjuk, összeforgatjuk, majd hozzáöntjük a szójaszószt. Röviden átforgatjuk, hogy mindenhol bevonja a tésztát.

Csirke:

Egy másik serpenyőben bő olajat melegítünk.

A bundázott csirkekockákat forró olajban világosbarnára sütjük, majd kiszedjük és lecsepegtetjük.

A csirkét még melegen beleforgatjuk az előre bekevert mázba, hogy mindenhol bevonja.

Tálalás:

A pirított tésztát tányérra szedjük, majd mellé vagy a tetejére tesszük a mázas szezámmagos csirkét.

Tipp:

A csirkét érdemes több részletben sütni, hogy az olaj hőmérséklete ne essen le, így szebb lesz a bunda. Ha nem szeretnénk csípősre készíteni, akkor a chilipor nyugodtan elhagyható.