Hozzávalók:

• 1/2 kg csirkemell filé
• 3 dl hideg tej
• 1 kk só
• 1 nagyobb csipet őrölt bors
• 4 ek liszt
• 3 db tojás
• 5 ek panírmorzsa és 5 ek szezámmag keveréke
• Olaj a sütéshez

Elkészítése:

A csirkemellet ujjnyi csíkokra vágjuk és egy zárható dobozba téve felöntjük a tejjel, majd hűtőszekrényben legalább 2 órát -de akár 1 napig is- állni hagyjuk.  (A tejben áztatás azért jó, mert sütéskor pillanatok alatt megpuhul bármilyen bundázott hús!)

Leszűrjük a tejet, kissé átforgatva sózzuk, borsozzuk a húscsíkokat és a szokásos módon bepanírozzuk először a liszttel, majd a felvert tojással, végül a szezámmag és a panírmorzsa keverékével.

Forró, bő olajban pár perc alatt világosra sütjük.