Színes rakott karfiol

Hozzávalók:

• 1 közepes karfiol
• 80 dkg csirkemellfilé
• 4 közepes újhagyma
• 1 pritaminpaprika
• só ízlés szerint
• 5 ek napraforgó olaj
• 2 közepes lila hagyma
• 2 dl tejföl
• 1 dl víz
• 2 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízbe puhára főzzük, majd leszűrjük.

A húst megmossuk, a vizet leitatjuk róla, majd felkockázzuk.

A lila hagymát cikkekre szeleteljük és olajon megfonnyasztjuk. Rátesszük a felkockázott húst, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és aláöntünk 1 dl vizet.

Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát zöldjével együtt és a felaprított pritamin paprikát.

Olajjal kikent közepes tepsibe tesszük a karfiolt, elosztjuk rajta a zöldséges ragut, meglocsoljuk a tejföllel és 180 fokos sütőben készre sütjük.