Szószos csirkemell falatok zöldséges rizzsel

Hozzávalók:

Húshoz:

• 2 csirkemellfilé
• 5 ek teriyaki szósz
• 1 ek méz
• 1 tk currypor
• 1 kk őrölt fehér bors
• 1 ek almaecet
• 1 tk fokhagymapor
• 1 kk tabasco szósz
• 1 ek keményítő
• 2 ek olívaolaj

Rizshez:

• 2 bögre rizs
• 2 ek olívaolaj
• 1 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 8 dkg (1 zacskó) olajbogyó
• só
• őrölt bors

Elkészítése:

A csirkemellet kockára vágjuk. Egy tálban összekeverjük a többi hozzávalót. Belekeverjük a húst, és 30 percre hűtőbe tesszük.

A rizs elkészítéséhez kuktát is használhatunk.

Az olajon megfuttatjuk a rizst, majd felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a megtisztított és felszeletelt répákat. Lefedjük a kuktát és fütyülésig főzzük, majd amikor fütyül, elzárjuk, és megvárjuk, hogy önmagától elengedje a gőzt (kb. 15-20 perc).

Az olajbogyót (ha magos, kimagozzuk) feldaraboljuk.

Amikor a kuktát ki lehet már nyitni, hozzáadjuk az olajbogyót a rizshez, és óvatosan elkeverjük.

Egy magas falú serpenyőt, vagy wokot megforrósítunk. Beleöntjük a szószos húst, és erős tűzön a hús kifehéredéséig pirítjuk. Puhára főzzük, és a rizzsel tálaljuk.