A csirkemájat sózzuk, borsozzuk, és minden szelet szalonnába 1-1 májat csomagolunk, fogpiszkálóval megtűzzük. Forró sütőben 8-10 percig sütjük. Elősütött kenyérszeletekre helyezve tálaljuk. Mártásként adhatunk hozzá kechupot vagy sörrel elkevert mustárt.