Tejfölös csirkemell tésztával

Előkészítés

A vöröshagymát apró kockára vágjuk. A csirkemellet megmossuk, majd kisebb darabokra vágjuk.

Alap készítése

Egy serpenyőben vagy lábasban olajat melegítünk, majd a vöröshagymát üvegesre pirítjuk. Levesszük a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, majd hozzáadjuk a csirkemellet.

Visszatesszük a tűzre, megsózzuk, borsozzuk, és kevés vizet öntünk alá. Fedő alatt puhára főzzük.

Tejföl hozzáadása

Amikor a hús megpuhult, hozzákeverjük a tejfölt, és még 1-2 percig együtt főzzük.

Tészta elkészítése

A masni tésztát sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, majd leszűrjük.

Tálalás

A tejfölös csirkemellet a főtt tésztával tálaljuk.

Kovászos uborkával kínálhatjuk.

Tipp

A tejfölt érdemes egy kevés forró szafttal elkeverni, mielőtt az ételhez adjuk, így nem csapódik ki. Ha szaftosabbra szeretnénk, főzés közben egy kevés vizet még adhatunk hozzá. Friss petrezselyemmel is megszórhatjuk tálaláskor.