Hozzávalók:

• 1000 g csirkemell filé vagy karaj
• 200 g tejföl
• 2 tojás
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ek fűszerpaprika
• só
• őrölt bors
• liszt

Elkészítése:

Elkészítjük a pácot: a tojásokat felverjük, hozzákeverjük a tejfölt, a zúzott fokhagymát és a fűszereket.

A csirkemellet vagy karajt felszeleteljük, enyhén kiklopfoljuk a vastagabb részeket és alaposan beleforgatjuk a pácba. Lefedjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap a hússzeleteket lisztben megforgatjuk és kis lángon, forró olajban megsütjük. Tálaláskor reszelt füstölt sajttal meghintjük és sült krumplit adunk mellé.