Egy serpenyőben az olajat felforrósítjuk, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott vöröshagymát. Üvegesre pároljuk, majd megszórjuk a pirospaprikával, és hozzáadjuk a csirkemelldarabokat.

Kevergetve fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük 1 dl vízzel. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt közepes lángon pároljuk kb. 10 percig.

Hozzáadjuk a szeletelt gombát, és további 5-10 percig főzzük, amíg minden megpuhul.

A tejfölt a liszttel csomómentesre keverjük. Egy kevés forró szaftot adunk hozzá (hőkiegyenlítés), majd folyamatos keverés mellett a csirkés-gombás raguhoz öntjük.

Pár perc alatt összeforraljuk, hogy besűrűsödjön.

Tálalás:

Rizzsel vagy nokedlivel kínáljuk.