A csirkemellfilét vékony szeletekre vágjuk, enyhén megsózzuk, majd lisztbe forgatjuk. Forró olajban, adagokban kisütjük, majd félretesszük.

A visszamaradt zsiradékon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, amíg a gomba megpuhul.

Ezután megszórjuk a liszttel, alaposan átforgatjuk, majd felöntjük a tejszínnel, és rövid idő alatt besűrítjük. Hozzáadjuk a majoránnát és a pirospaprikát, végül belekeverjük a tejfölt.

A kisütött húst visszatesszük a mártásba, és 2-3 perc alatt összemelegítjük. A végén megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Köretként rizst kínálunk mellé, de tészta vagy burgonyapüré is jól illik hozzá.

Tipp

Egy kevés fokhagyma vagy fehérbors jól feldobja a mártás ízét. Hűtőben 2 napig eltartható, újramelegítéskor érdemes kevés vízzel vagy tejszínnel lazítani. Gyors hétköznapi ebédnek, de vendégvárónak is megfelelő, ha frissen tálaljuk.