Tejfölös póréhagymás csirkemell

Előkészítés

A póréhagymát megtisztítjuk, majd felkarikázzuk vagy apróra vágjuk. A csirkemellet megmossuk, és kisebb kockákra vágjuk.

Alap készítése

Egy serpenyőben kevés olajat melegítünk, majd a póréhagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk.

Sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk pirospaprikával. Felöntjük körülbelül 1 dl vízzel, és közepes lángon puhára főzzük a húst.

Tejföl hozzáadása

Amikor a csirkemell megpuhult, hozzáadjuk a tejfölt, és alaposan elkeverjük. Még egyet forralunk rajta, majd levesszük a tűzről.

Köret

A rizst sós vízben készre főzzük, majd leszűrjük.

Tálalás

A tejfölös póréhagymás csirkemellet a főtt rizzsel tálaljuk.

Tipp

Ha sűrűbb szaftot szeretnénk, a tejfölhöz keverhetünk egy kevés lisztet is. A póréhagymát nem érdemes túl sokáig pirítani, így megőrzi enyhébb ízét. Egy kevés friss petrezselyemmel megszórva még frissebb hatást kap az étel.