Tejszínes bundában sült csirkeszelet

Hozzávalók:

• 8 kisebb csirkemell szelet
• 1 csapott kk só
• 3 púpos ek liszt a forgatáshoz
• 5-6 dl olaj a sütéshez

Bundához:

• 1 nagyobb tojás
• 1/3 kk só
• 1 nagy csipet őrölt bors
• 2 púpos ek liszt
• 2 dl tejszín

Elkészítése:

A megtisztított csirkemell szeleteket vékonyra klopfoljuk, és meghintjük sóval.

Egy tálba szórjuk a forgatáshoz a lisztet, egy másik tálba ütjük a tojást, majd a sóval, borssal elkeverjük.
Hozzáadjuk a lisztet, majd a tejszínt fokozatosan adagolva sima, sűrű palacsinta tészta sűrűségűre keverjük.

Olajat forrósítunk.

A húsokat először a lisztben forgatjuk meg, majd a masszában.
Kicsit lecsepegtetjük, és a forró olajban közepesnél picit kisebb lángon szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

[box style=”info”]A vasárnapi ebédünk ez a finom, szaftos, bundás csirke volt. Egyszerű, ízletes. Rizs köret és savanyú káposzta volt a kísérője.
A sütésnél érdemes figyelni, mert túl kicsi lángon megszívhatja magát olajjal.[/box]