Tejszínes csirkecomb falatok spárgával és cukkinivel

Hozzávalók:

• 6 csirkecomb
• 1 cukkini
• 1 sárgarépa
• 1 lila hagyma
• 8-10 spárga
• 1 tk kakukkfű
• 1 tk mustár
• 2 ek olívaolaj
• 3 dl főzőtejszín
• őrölt bors
• só

Elkészítése:

A húst lebőrözzük, kicsontozzuk, és diónyi darabokra, a sárgarépát vékony szeletekre, a lila hagymát kisebb kockára vágjuk.

A spárga fás részeit lehámozzuk, és 2-3 cm-es darabokra vágjuk, a cukkinit hosszában negyedeljük, majd felszeleteljük.

Egy edényben olajat forrósítunk, rádobjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk.

Ezután hozzáadjuk a felaprított sárgarépát, a spárgát, a hagymát és a cukkinit. Rászórjuk a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, beleöntjük a tejszínt, ízesítjük mustárral, és fedő alatt készre főzzük.

Mire a hús és zöldségek megpuhulnak, a tejszín is kellőképpen besűrűsödik.

Párolt rizst, vagy kifőtt tésztát ajánlok mellé.