Hozzávalók:
Hús:

• 40 dkg csirkemell filé szeletelve
• 1 kávéskanál só
• frissen őrölt bors ízlés szerint
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 2 evőkanál finomliszt
• 3 ek olvasztott vaj
• 1 dl víz
• 4 gerezd fokhagyma
• 2,5 dl főzőtejszín

Köret:

• 1 kg burgonya
• 1 csokor petrezselyem
• só ízlés szerint
• 2 ek olvasztott vaj

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a fűszerpaprikával, majd a sózott, borsozott hússzeleteket beleforgatjuk.

Egy lábasban megolvasztjuk a vajat, majd egyenként hirtelen elősütjük rajta a húsokat, majd ha mind kisült visszatesszük a lábasba és aláöntünk kb 1 dl vizet, a fokhagymával elkevert tejszínt és készre főzzük.

A burgonyát megpucoljuk, apróra vágjuk és sós vízben éppen csak puhára főzzük. Leszűrjük, majd tepsibe vagy hőálló tálba rakjuk, meglocsoljuk olvasztott vajjal és megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel. Forró sütőben összemelegítjük.

A húst a körettel tálaljuk.