A csirkemelleket felszeleteljük úgy, hogy összesen 6 szeletet kapjunk. Enyhén kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk. Lisztben megforgatjuk, és kevés olajon, forró serpenyőben mindkét oldalukat hirtelen átsütjük. Nem kell teljesen készre sütni, elég, ha kérget kapnak.

A húsokat egy hőálló tálba vagy tepsibe egymás mellé fektetjük.

A hagymát apróra vágjuk, kevés zsiradékon üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és együtt pároljuk, amíg a gomba összeesik és megpuhul. A tejszínt elkeverjük az egy evőkanál liszttel, majd a gombához öntjük. Sózzuk, borsozzuk, és pár perc alatt összeforraljuk, amíg kissé besűrűsödik. Levesszük a tűzről.

A gombás-tejszínes keveréket egyenletesen elosztjuk a csirkemell szeleteken. Mindegyik tetejére teszünk egy szelet paradicsomot, majd egy szelet mozzarellát és egy szelet gépsonkát. A tetejét reszelt trappista sajttal megszórjuk.

Előmelegített sütőben, mérsékelt hőfokon körülbelül 20 perc alatt készre sütjük, amíg a sajt szépen megolvad és enyhén pirulni kezd.

Tipp

Ha szaftosabban szeretjük, a tejszínes alapot nem kell túl sűrűre főzni. Köretnek jól illik hozzá a rizs, a tészta vagy akár egy egyszerű saláta. Hűtőben 1-2 napig eltartható, újramelegítve sem szárad ki.