Tejszínes kacsaszárnytő

Hozzávalók:

• 8 db kacsaszárnytő
• 2 ek kacsazsír
• 1 db vöröshagyma
• 1 db paprika
• 1 dl rozé bor
• 1 ek vargánya gombapor
• 1 kávéskanál zsálya
• 1 kávéskanál oregáno
• 3 dl tejszín 30%-os
• frissen őrölt bors
• só

Elkészítése:

A vöröshagymát és paprikát kockára vágom és a zsíron megdinsztelem.

Rádobom a megtisztított szárnytöveket, sózom, borsozom, megszórom zsályával, oregánóval, gombaporral, aláöntöm a bort és a hús puhulásáig fedő alatt párolom. A közben elfőtt levet kevés vízzel pótolom.

Ha a hús megpuhult, beleöntöm a tejszínt, megforralom és tálalom.