Hozzávalók:

• 80 dkg libahús
• 2 db vöröshagyma
• 3 ek zsír
• 5 dkg bacon szalonna, szeletelt
• 1 szál sárgarépa
• 1 fej zeller
• 1 tk oregánó
• 1 ek petrezselyem zőld
• 4 dl főzőtejszín
• 2 dl száraz fehérbor
• 1 ek keményítő
• ízlés szerint só
• ízlés szerint őrölt bors

Elkészítése:

A húst, ami 4 db comb, lebőrözöm kicsontozom és vékony csíkokra vágom.

A sárgarépát és zellert megtisztítás után gyufára vágom.

A bacon szalonnát felaprítom és a zsíron kissé megpirítom, majd hozzáadom az apróra vágott vöröshagymát és megdinsztelem.

Felöntöm a borral, rádobom a felaprított répát és zellert, rászórom az oregánót és tovább párolom.

Pár perc után hozzáadom a húst megszórom frissen őrölt borssal, sózom és a hús puhulásáig fedő alatt főzöm.

Ha megfőtt a hús a tejszínt elkeverem a keményítővel meg a felaprított petrezselyemzölddel és hozzá öntöm a húshoz, megforralom. Ha szükséges vízzel hígítom.

Köret tipp:

Galuskával vagy kifőtt tésztával tálalom.