A maradék húst kicsontozzuk és átdaráljuk, majd a tojással, és a tejszínnel összekeverjük. Addig gyúrjuk, míg a massza az összes levet felveszi, ezt ízesítsük fokhagymával, sóval, borssal. Vizes kézzel 4 db. cipót formálunk belőle, és kikent tűzálló tálba tesszük. A cipók tetejét megkenjük olajjal, és előmelegített forró sütőben fedetlenül, mérsékelt lángon kb. 30 percig sütjük. Bármilyen köret illik hozzá.