Tejszínes sajtban sült csirkemell

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemellfilé
• 2 dl főzőtejszín
• 1 kisebb vöröshagyma 2 gerezd zúzott fokhagyma
• só
• őrölt bors
• petrezselyemzöld
• 1sárga paprika
• 1 piros paprika
• 2 tojás
• 1 ek. liszt
• 25 dkg reszelt sajt (fele füstölt sajt)
• 8 dkg vaj
• 1 db paradicsom

Elkészítése:

A csirkemellet megmossuk, lecsepegtetjük, majd apróbb kockákra vágjuk. Egy serpenyőben 5 dkg vajat hevítünk, hozzáadjuk a megtisztított apróra vágott vöröshagymát és fehéredésig pirítjuk rajta a csirke húst, amit sóztunk, borsoztunk.

A tojást összekeverjük a tejszínnel, a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával, liszttel, az apróra vágott zöldség zölddel, az apró kockára vágott pirospaprikával, és a 2/3 rész sajttal, majd a húsra öntjük, és jól összekeverjük.

Egy tepsit vagy hőálló tálat kivajazunk, beleöntjük az összekevert húst, és a maradék sajttal megszórjuk, paradicsom karikákkal és zöldség zölddel díszítjük, és előmelegített 180 °C fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.