Tejszínes, sajtmártásos csirkeragu

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell filé
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 3 dl főző tejszín
• 1 dl tejföl
• 1 evőkanál mustár
• 20 dkg bacon kockázva
• 15 dkg reszelt trappista sajt
• 10 dkg tömlős krémsajt
• só ízlés szerint
• 1 fej vöröshagyma
• 1 mk őrölt fehér bors
• 1 evőkanál olaj

Elkészítése:

A csirkemellet vékony csíkokra, a fokhagymát és a vöröshagymát apróra vágtam.

A csirkemell csíkokat egy kevés olajon, nagy lángon hirtelen átsütöttem.

Egy serpenyőben kipirítottam a bacont, megdinszteltem rajta a vöröshagymát. Rátettem a csirkemell csíkokat, ízesítettem sóval, őrölt fehér borssal, és rászórtam az apróra vágott fokhagymát.

Négy-öt percet együtt pirítottam, majd felöntöttem a tejszínnel. Hozzáadtam a krémsajtot és reszelt sajtot, a tejföllel elkevert mustárt és addig pároltam, míg besűrűsödött mártás sűrűségűre.

Külön makarónit főztem köretnek.

Jó étvágyat kívánok hozzá!