A csirkét besózzuk, majd egy picit állni hagyjuk. Addig elkészítjük a pácot, az olajat összekeverjük a fűszerkeverékkel és beletesszük a húst. Időnként megforgatjuk benne. Körülbelül egy fél napot hagyjuk a páclében, majd sütőzacskóba tesszük egy kanál olajjal és 180 fokon pirosra sütjük.