Tojásos libatepertőkrém

Hozzávalók:

• 20 dkg libatepertő
• 2 nagyobb tojás
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 nagy csipet só
• 1 nagy csipet őrölt bors
• 1 tk mustár

Elkészítése:

A tojásokat keményre főzzük. Ha kihűltek, akkor a héjukat eltávolítjuk.

A tepertőt ledaráljuk, majd egy tálba rakjuk, ahol a tojással villával, vagy krumplitörővel jól összetörjük.

Belereszeljük a megtisztított vöröshagymát, és ízesítjük sóval, borssal, mustárral.

Friss, ropogós kenyérrel kínáljuk.

[box style=”info”]Márton nap lévén ma nem libasült, vagy ludaskása készült, hanem egy finom kenyérre való krém, mégpedig tojásból és libatepertőből. Egyszerű, de mégsem a megszokott tepertőkrém. Érdemes kipróbálni.[/box]