Tökfőzelék Emőke módra

Vékony karikára vágjuk a póréhagymát és a csemegeuborkát.

Apróra vágjuk a kaporlevelet. Lereszeljük a cukkinit nagylyukú reszelőn héjastól és magostól.

Kockákra vágjuk a pulykamellet.

Kevés olajon hirtelen, fehéredésig pirítjuk a húst, majd kisebb lángon a hozzáadott hagymát is megdinszteljük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukkinit, a gyöngyhagymát, az uborkát és végül a kaprot.

Együtt főzzük 10 percig, időnként átkeverve, hogy ne égjen le. Felöntjük a tejszínnel, felforraljuk és ha szükésges, akkor még ízesítjük.

Sós vízben kifőzzük a tésztát és együtt tálaljuk.