Hozzávalók:

• 6 egész csirkecomb (a bőre ne legyen sérült)
• 4 zsemle
• 3-4 csiperke gomba
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2-3 főtt tojás
• só, bors
• majoránna
• 1 nyers tojás
• 1 ek zsír
• pici tej a zsemle áztatásához

Elkészítése:

Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük a lereszelt gombával, majd kihűtjük.

A kemény tojást felkockázzuk, a beáztatott és jól kicsavart zsemlét összekeverjük a gombával, hagymával, a tojással, valamint a nyers tojást is, fűszerezés közben hozzákeverjük. A kész tölteléket ügyesen a combok bőre alá töltjük ( szerintem habzsákkal a legkönnyebb).

Egy tepsibe kevés vizet öntünk, teszünk bele fokhagymát és belerakjuk a megtöltött combokat. Fólia alatt 20-30 percet pároljuk, majd a fóliát eltávolítva pirosra sütjük.

[box style=”info”]Gomba hiányában jó a májpástétom, csirkemáj, májkrém, de ha nincs az se baj.[/box]