Töltött csirkemell

Hozzávalók:

• 1 nagy csirkemell filé
• 20 dkg gomba
• 15 dkg reszelt sajt
• bacon
• reszelt, vagy őrölt szerecsendió
• 2 dl főzőtejszín
• 2,5 dkg teavaj

Elkészítése:

A csirkemellet két darabra vágjuk és egy hegyes, éles kés segítségével középen hosszan bevágjuk. Ez lesz a töltelék helye.

Az apróra gombát megpároljuk a vajon a szerecsendióval, felöntjük tejszínnel, majd 10 perc főzés után levesszük a tűzről. Pár percig kevergetjük még, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot.

Az így elkészült tölteléket hagyjuk langyosra hűlni és úgy töltjük a csirkemellbe.

A megtöltött csirkemellet baconbe göngyöljük és kivajazott tepsibe tesszük.

180 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük lefedve, majd 40 percet sütjük hőlégkeveréssel. Időnként meglocsoljuk a saját levével, hogy ne száradjon ki!

Miután megsült hagyjuk teljesen kihűlni, utána szépen lehet szeletelni.

Jó étvágyat!