Töltött csirkemell túrós kukoricatallérokkal

Hozzávalók:

• 8 szelet csirkemell filé
• 10 dkg gouda sajt
• 15 dkg sonkás felvágott kockára vágva
• 1 ek tejföl
• 1 csomag szeletelt bacon
• csipet szerecsendió
• csipet őrölt babér
• só bors ízlés szerint
• 1 db tejszínes tömlős sajt
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 dl tejszín

Kukoricatallér hozzávalói:

• 3 dl kukoricadara
• 25 dkg túró
• 5 dl víz
• 2 dkg vaj
• 1 tk só
• 1 db tojás
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A csirkemellet klopfoljuk. A sonkát elkeverjük a reszelt sajttal, fűszerekkel, és a tejföllel. A csirkemellet töltjük a töltelékkel, és feltekerjük.

Baconnal minden szeletet begöngyölünk. Szorosan olajozott tepsibe tesszük, és a következő masszát öntjük rá: a tömlős sajtot a tejszínnel az aprított petrezselyemzölddel, és ízlés szerinti sóval elkeverjük. A húsra öntjük, majd sütőben megsütjük.

Amíg sül a husi, addig a vízben megfőzzük a kukoricadarát, hozzáadjuk a vajat és a sót. Kis lángon folyamatos keverés mellett addig főzzük, míg a kukoricadara fel nem veszi a vizet.

Hozzá keverjük a túrót, kéz melegre hűtjük. Adunk hozzá egy tojást, kis gombócokat formálunk belőle, majd lapítjuk. Zsemlemorzsába hempergetjük, serpenyőben néhány evőkanál olajon sütjük. A csirketekercsünk mellé tálaljuk. 🙂

[box style=”info”]A husihoz bármilyen sajtot használhatunk.[/box]