Töltött tekercs

Hozzávalók:

• 1 kg pulyka
• 40 dkg félkemény mozzarella sajt
• 60 dkg bacon
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• ízlés szerint szárnyas fűszersó
• 30 dkg szeletelt gépsonka

Elkészítése:

A bacon szeleteket fektessük egymás mellé egy folpack darabon. Tegyük rá fűszerezett hús szeleteket. A hús szeltekre helyezzünk egy szelet gépsonkát, majd tegyünk rá sajt darabokat.

Folpack segítségével készítsünk szépen megformázva szaloncukor formát. Tegyük pár órára, vagy akár egy éjszakára hűtőbe

Hűtés közben szépen megtartja majd a formáját, és sütéskor nem reped, vagy esik szét, esetleg terül el a tekercsünk.

Tekerjük ki óvatosan a tekercseket a folpackból.

Tegyük egy tepsire őket és előmelegített sütőben 170 C először lefedve kb 35-40 percig süssük, majd vegyük le a fóliát a tepsiről és tegyük 200 C grill fokozatra a sütőt.

A bacont a hús körül süssük szép pirosra.