Loading...
Elkészítése
Előkészítés
A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd sózzuk és borsozzuk. Az újhagymát felkarikázzuk, a fokhagymát zúzzuk, a paradicsomot apróra vágjuk.
Alap készítése
Egy serpenyőben olívaolajat (igény szerint kevés vajjal együtt) melegítünk. Rátesszük az újhagymát és a fokhagymát, majd rövid ideig pároljuk.
Hozzáadjuk a csirkemellet, és közepes lángon megsütjük. Ízlés szerint fűszerezzük.
Ha használunk, kb. 1 dl fehérborral felönthetjük, majd hagyjuk elpárologni.
Szósz elkészítése
Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, majd beleöntjük a főzőtejszínt.
Néhány percig főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
Tészta elkészítése
A tésztát sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
Tálalás
A tejszínes csirkét a frissen főtt tésztával tálaljuk.
Ízlés szerint friss paradicsommal díszíthetjük.
Tipp
A szószt nem érdemes túl sokáig főzni, mert a tejszín könnyen besűrűsödik. A tésztát érdemes közvetlenül tálalás előtt kifőzni. Friss zöldfűszerekkel is kiegészíthetjük.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
