Triplán sajtos tepsis csirkemell

Hozzávalók:

• 2 csirkemell filé
• 3 sárgarépa
• 1 kissebb fej brokkoli
• 3 cékla
• 2 egész mozzarella
• 15 dkg krémsajt
• 25 dkg paradicsompüré
• 1 fej vöröshagyma
• 20 dkg koktélparadicsom
• 10 dkg reszelt sajt
• Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors

Elkészítés:

A csirkemellet alaposan megmosom, papírtörlővel szárazra törlöm, félbe vágom, hogy négy darab “csepp formát” kapjak, majd a fél csirkemellet lapjában ketté vágom úgy, hogy a köríves részénél némileg egybe maradjon, hogy később majd össze tudjam hajtani, mint a szendvicset.

A csirkemellet sózom, borsozom, majd szétterítem, bekenem paradicsom pürével, krémsajttal, az egyik felére felsorakoztatom a mozzarella szeleteket, majd ráhajtom a tetejét és a másik három hússal is ugyan így járok el.

Egy gáztepsit kibélelek sütőpapírral, szétterítem rajta a zöldségeket, sózom, megspriccelem némi olajjal, ráhelyezem a töltött csirkemelleket, a tetejüket megkenem a maradék paradicsom pürével és 200 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 35 percet sütöm, majd megszórom a reszeltsajttal a húsok tetejét és további 5 percre vissza teszem a sütőbe, hogy szépen megpiruljon.

Sütés közben figyeljük a csirkét, mert ahány ház, annyi sütő, így az időpontok nincsennek köbe vésve.

Forrón, friss salátával kínálom.

Jó étvágyat!