Triplasajtos cukkinis csirkemell

Hozzávalók:

• 2 szelet csirkemellfilé
• 2 db sonkás háromszög sajt
• 1 csomag mozzarella gomolya
• 2 ek reszelt trappista sajt
• 3 nagy szelet gépsonka
• 1 kis salátacukkini fele
• 1 mk szárított kapor
• 3-4 bazsalikomlevél
• 3-4 szál petrezselyem
• 4-5 koktél paradicsom
• 3 ek olívaolaj
• 1 ek tönkölybúza liszt
• grill fűszersó
• só ízlés szerint

Elkészítése:

A megmosott csirkemellet kinyitjuk, majd húsklopfolóval egy kicsit megütögetjük.

Behintjük grill fűszersóval, egy kis olívaolajjal meglocsoljuk (1 ek), majd 10-15 percig pihentetjük.

Közben héjastól lereszeljük a megmosott cukkinit, meghintjük egy csipet sóval és belekeverjük a kaprot.

A csirkemellet lisztbe forgatjuk.

Egy serpenyőben egy evőkanál olajat felforrósítunk és elősütjük a húst, ameddig szép színt kap (oldalanként kb. 4 perc).

Egy kerámiatálat kiolajazunk, rárakjuk az elősütött húsokat. A háromszög sajtot elosztjuk 3 egyenlő részre, minden szelet sonkába teszünk belőle, belerakjuk a lereszelt cukkinit és ráhajtjuk a sonka szeletet.

A csirkemellre fektetjük a sonkát, ráteszünk egy szelet mozzarellát, egy-egy koktél paradicsomot, reszelt trappista sajtot és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Addig sütjük, ameddig a sajt ráolvad.

Tálaláskor bazsalikom levéllel, petrezselyemmel, paradicsommal díszítjük és rizzsel kínáljuk.

[box style=”info”]A zöldfűszer variálható, de én a cukkinivel a kaprot kedvelem. Hagyma, fokhagyma is tehető rá. Bármilyen sajtot kombinálhatunk. Grill fűszersó helyett használhatunk más fűszerkeveréket.[/box]