Tyúkhúsleves

Hozzávalók:

• 1 közepes méretű konyhakész (bontott) tyúk
• 4 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1 kisebb karalábé
• 1 kis zellergumó
• 3-4 rózsa karfiol
• 1 kápia paprika
• 1 paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• 10 szem egész feketebors
• 3 gomba

Elkészítése:

A megtisztított, megmosott és feldarabolt tyúkot 3-4 liter hideg vízben feltesszük főni. Sózzuk.

Amikor a víz felforrt, leszedjük a habját egy szűrőkanállal, és beleszórjuk a borsot. Hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt zöldségeket: a gombát egészben, a répákat hosszában kettő- vagy négyfelé vágjuk, a paprikát hosszában kettévágjuk, a magházát eltávolítjuk, a paradicsomot kettévágva adjuk hozzá.

Lassú tűzön, amelyen éppen csak gyöngyözik a leves, addig főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.

Ha elkészült, egy kis húslevest merjünk ki a fazékból, és abban főzzünk ki cérnametéltet hozzá.